菠萝不能和什么一起吃

2020-07-23
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尹德海主任医师

北京协和医院 中医科

病情分析:菠萝中含有丰富的果酸不能与菠萝一起食用,若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康,菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,可以诱发甲状腺肿,菠萝与牛奶不能同食,菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的吸收。
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