武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质、维生素:动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,蛋白质含量较高,,它们有助于提高人体对营养的吸收能力,同时也可以帮助促进肾脏健康。
2.丰富的叶酸、铁、锌和硒:动物心脏含有丰富的叶酸、铁、锌和硒,存在于内脏器官中的B族维生素能对心脏起到保护作用。 如果想通过食用动物肾脏来补肾,建议在专业医生或营养师的指导下进行,并且要搭配多种不同的食物,达到平衡的膳食结构。