叶宇齐主任医师
江苏省中西医结合医院 妇产科
1.高盐分影响:咸菜含有高浓度的盐分,过多摄入会增加胃肠道负担,并可能引发高血压等心血管问题。对于正在恢复中的宫颈癌患者来说,保持低盐饮食有助于减轻身体负担,提高免疫力。
2.亚硝酸盐风险:腌制食品中常含有亚硝酸盐,这些化合物在体内可能转化为具有致癌性的亚硝胺化合物。对于癌症患者而言,减少亚硝酸盐的摄入,有助于降低癌症复发或进展的风险。
3.营养不均衡:咸菜在制作过程中多会损失大量营养素,长期摄取可能导致膳食结构不平衡,无法满足身体康复所需的全面营养。
宫颈癌患者在恢复期应尽量选择新鲜、天然的食物,以保证均衡营养和良好的身体状态,避免食用如咸菜一类的高盐腌制食物。