刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.清鸡汤或鱼汤:高蛋白的鸡汤和鱼汤有助于促进组织修复和免疫功能。需要注意避免加入过多油脂和刺激性调味料,建议将浮油撇去,汤底保持清淡。
2.胡萝卜南瓜汤:胡萝卜和南瓜富含β-胡萝卜素以及多种维生素,可以增强抗氧化能力,同时膳食纤维较柔软,对肠道负担小。汤应熬得软烂,并过滤掉粗纤维部分,以减少对术后肠道的刺激。
3.瘦肉粥汤:将瘦肉与米一起熬煮成浓稠的粥汤,既能补充碳水化合物以提供能量,又能通过瘦肉提供必要的优质蛋白,适合术后肠道耐受逐步适应过程。
4.莲藕排骨汤:莲藕富含维生素C和膳食纤维,但煮熟后纤维变得柔软,能够滋阴润燥,搭配排骨可以补充蛋白质和矿物质,营养全面且易消化。
5.山药百合汤:山药富含多糖类物质和黏液蛋白,能够保护胃肠道黏膜,百合则具有清热润肺的作用。此类汤品温和且具有一定保健作用,非常适合术后调理。
6.小米红枣汤:小米具有易消化、温润的特点,而红枣可补气血。这类汤品能为机体提供能量的同时缓解术后虚弱状态。小米中含有丰富的B族维生素,有助于促进代谢。
术后饮食需避免高脂肪、高纤维、过硬或过冷过热的食品,汤品也不可过于油腻刺激,应遵医嘱循序渐进调整饮食结构,逐步恢复正常饮食模式。
