陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.燕麦:每天摄入约60克(大约一碗)的燕麦可以显著降低胆固醇水平,因为燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,能够减少胆固醇吸收。
2.豆类:豆类如扁豆、豌豆等含有丰富的可溶性纤维。每周至少吃四次,每次半杯,可以帮助降低LDL水平。
3.坚果:特别是杏仁和胡桃。这些坚果含有高水平的不饱和脂肪酸,研究显示每天食用28克坚果可以将LDL降低大约5%。
4.橄榄油:它富含单不饱和脂肪,有助于降低总胆固醇和LDL胆固醇。每天使用约25毫升橄榄油进行烹调或作为色拉酱。
5.富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类:例如鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼等。每周食用两次可以帮助降低胆固醇,同时对心脏健康有益。
通过选择这些食物,并结合健康的生活方式,如适量运动和避免吸烟,可以有效地管理和降低低密度脂蛋白水平。