武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:螺旋藻干重中约有60-70%为蛋白质,是植物性蛋白的重要来源之一。
2.维生素和矿物质:包含大量维生素B群、铁、钙等多种矿物质,对维持身体正常代谢有帮助。
3.抗氧化成分:含有β-胡萝卜素、叶绿素等抗氧化物质,有助于对抗自由基损伤。
4.增强免疫力:研究显示,螺旋藻中的某些成分可以刺激免疫系统,提高抵抗力。
5.环保种植:螺旋藻在淡水环境中生长迅速,生产过程中对环境影响较小。
虽然螺旋藻有许多潜在健康益处,但并不能替代均衡的饮食和健康的生活方式。在摄入螺旋藻前,特别是对于孕妇、哺乳期女性和有特殊健康状况的人群,咨询专业医生的建议是重要的。