唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
沙棘对高血压的作用主要体现在抗氧化和抗炎功效、改善血管功能、调节血脂水平以及降血压四个方面。
沙棘富含维生素C、维生素E、黄酮类化合物及多酚类物质，这些成分具有显著的抗氧化作用。高血压患者通常伴随氧化应激水平升高，而沙棘中的抗氧化物质可以清除自由基，减轻由自由基引起的内皮细胞损伤。沙棘还具有一定的抗炎作用，可以减轻血管内皮炎症反应，从而间接帮助控制血压。
沙棘能够促进一氧化氮生成，而一氧化氮是一种重要的内源性血管扩张因子，可以使血管平滑肌松弛，减轻血管阻力，从而降低血压。沙棘还能够增强血管内皮的健康状态，改善血管弹性，减少动脉硬化风险，这对于预防和辅助治疗高血压具有积极作用。
高血脂是导致高血压的一个常见危险因素。研究表明，沙棘中的黄酮类物质和不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平。这种调节血脂的作用有助于预防血管硬化，进一步减少高血压并发症的发生。
实验研究发现，沙棘提取物可以通过抑制血管紧张素转化酶的活性来起到降血压的效果。血管紧张素转化酶是参与血压调节的重要酶，其活性增加会促进血管收缩和水钠潴留，导致血压升高。沙棘提取物的抑制作用有助于缓解这些过程。沙棘中的植物化学物可直接降低心脏负担，进一步帮助稳定血压。
沙棘作为一种天然食材，其潜在的降压作用值得关注，但不能替代药物治疗。高血压患者在饮用或食用沙棘产品时，应注意适量，避免摄入过多导致消化不良或其他副作用。