武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉:鸡肉是优质蛋白质的重要来源之一,每100克鸡肉中约含有25克蛋白质。它脂肪含量较低,有助于减轻肝脏负担。
2.鱼肉:鱼肉富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,每100克三文鱼大约含有20克蛋白质和2克Omega-3脂肪酸,对肝脏有保护作用。
3.牛肉:牛肉同样含有高质量的蛋白质,每100克牛肉中含有26克蛋白质。牛肉中的锌元素也有助于维持免疫系统健康。
4.瘦猪肉:瘦猪肉是另一种优质蛋白质来源,每100克瘦猪肉能提供约22克蛋白质,并且含有丰富的铁,可以改善贫血症状。
同时,应避免过量摄取高脂肪和高胆固醇的肉类,以防增加肝脏负担。保持均衡饮食与良好生活习惯是维护肝脏健康的重要措施。
