病情描述： 蝉蛹的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
根据营养学家的分析，每100克蝉蛹含有大约12-20克的蛋白质，而脂肪含量只有1-2克。此外，蝉蛹也富含维生素B和微量元素，如铁、锌等，这些都是人体所需要的营养成分。
在中国和其他一些亚洲国家，蝉蛹被视为一种美味佳肴，并且被广泛食用。可以将蝉蛹煮熟或煎炸后食用。虽然蝉蛹的口感因地域和制作方法而异，但总体上被认为是有嚼头和香味，同时富含营养的食品。