吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蘑菇含有很少的碳水化合物和糖分,因此可以帮助控制血糖水平。
2.蘑菇富含纤维素,可以帮助降低血糖、胆固醇和三酸甘油脂,同时增加饱腹感。
3.蘑菇是一种天然抗氧化物,含有多种抗氧化剂,如维生素C、硒和多酚类化合物,可以减少自由基的损害,保护身体健康。
4.蘑菇含有多种微量元素和维生素,如维生素B、铁、锌等,可以提高身体免疫力,预防感染和疾病。
不同种类的蘑菇营养成分不同。如果是糖尿病患者,并且想要添加更多的蘑菇到饮食中,请咨询医生或营养师,以了解哪些蘑菇最适合。此外,也需要注意饮食平衡,控制总能量和碳水化合物的摄入量。
