吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.降低血糖水平：醋中的醋酸可以帮助减缓消化过程，从而延缓食物中糖分的吸收。这可以帮助防止血糖水平迅速上升，并使血糖更加稳定。
2.提高胰岛素敏感性：研究表明，醋可以提高身体对胰岛素的敏感性。这意味着糖尿病患者可以更有效地利用胰岛素来控制血糖水平。
3.帮助减轻体重：醋可以帮助减轻体重，这对糖尿病患者非常重要。由于醋可以减缓消化和吸收，所以它可以帮助在饮食中感觉更饱。同时，醋也可以促进新陈代谢，这可以增加身体燃烧脂肪的能力。
4.改善胃肠道健康：研究表明，醋可以改善胃肠道健康。对于糖尿病患者来说，这一点非常重要，因为糖尿病可能会导致胃肠道问题。
醋虽然有上述好处，但糖尿病患者在食用时也应该谨慎。如果正在服用药物控制血糖水平，请先咨询医生是否适合食用醋。同时，醋的摄入量也应该适当，过量摄入可能会引起胃部不适等问题。