吃醋血糖会升高吗

病情描述: 吃醋血糖会升高吗

医生回答(1)

魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:醋可能会对血糖水平产生一定的影响。据研究,醋可以降低血糖反应和提高胰岛素敏感性。这是因为醋中的乙酸可以抑制肠道中淀粉酶的活性,从而减缓碳水化合物的消化和吸收。

但是,如果在进餐后立即食用大量的醋,尤其是没有混合其他食物的情况下,可能会导致胃出现不适甚至疼痛等症状。同时,长期大量吃醋也可能对身体造成负面影响,如口腔溃疡、消化不良等。

2023-10-09