芥菜疙瘩的功效与作用

病情分析：芥末结含有多种维生素，包括维生素A，维生素B，维生素C和维生素D。其中，维生素A可以帮助人体生长和组织修复，促进骨骼和牙齿的发育；B族维生素可以增强人体免疫力并促进新陈代谢；维生素C有助于预防癌症和预防坏血病；维生素D有助于钙离子转运，预防骨质疏松症。芥末结中所含的特殊香气可促进肠的消化功能并增加食欲。它非常适合作为开胃菜。另外，芥末菜中的食用纤维可以扩大肠道，胡萝卜素有助于改善视力。