桑葚子的功效与作用

桑葚子作为药食同源之品，具有滋阴补血、生津润燥的功效，对肝肾阴虚所致的眩晕、失眠、须发早白及肠燥便秘有辅助改善作用，但脾胃虚寒者不宜多食。

桑葚子的主要功效与作用

1、滋阴补血：桑葚子入肝、肾经，中医理论认为其能补益肝肾之阴血。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、耳鸣、失眠多梦、须发早白等表现，适量食用桑葚子有一定辅助调理作用。此类表现常见于中老年人群及长期熬夜者。

2、生津润燥：桑葚子味甘、酸，性寒，能生津止渴、润肠通便。对于津伤口渴、内热消渴及肠燥便秘者，适量食用可辅助缓解口干、大便干结等不适。现代营养学分析显示，桑葚子含有较多水分、有机酸及膳食纤维，这些成分与生津润燥作用相关。

3、补充营养：桑葚子富含多种营养成分。据《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社，2018年）数据，每100克桑葚（鲜品）约含维生素C 36.4毫克、钾32毫克、钙37毫克，并含有花青素、白藜芦醇等植物化学物。这些成分对维持机体正常生理功能有益。

4、抗氧化辅助作用：桑葚子中的花青素、多酚类物质具有抗氧化活性。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》指出，植物化学物如花青素等对减少氧化应激有一定帮助。桑葚子可作为日常膳食中此类成分的来源之一。

5、食用方式与用量：桑葚子可鲜食，也可晒干后泡水、煮粥或入膏方。鲜品每日建议食用量约50至100克；干品每日约10至15克。脾胃虚寒、大便溏泄者应减少或避免食用，糖尿病患者需注意鲜品含糖量。

需要留意的情形

桑葚子性寒，平素脾胃虚寒、经常腹泻者不宜多食。鲜桑葚含糖量较高，血糖控制不佳者需限制摄入。桑葚子属于食品及中药材，不能替代药物治疗疾病。若出现持续头晕、失眠、便秘等症状，应及时就医，由医生判断病因并制定方案。

常见问题

否。桑葚子对肝肾阴虚型失眠有辅助调理作用，但不能替代药物治疗。持续失眠应就医排查病因。

不建议多吃。桑葚子性寒，脾胃虚寒者多食可能加重腹泻、腹痛等不适，应少量或避免食用。

鲜品每日约50至100克，干品约10至15克。具体用量因体质而异，血糖异常者需酌情减少。

对肝肾阴虚所致须发早白有辅助改善作用，但须发早白原因多样，不能仅依赖桑葚子，应就医明确原因。

参考资料

[1] 杨月欣. 中国食物成分表（第6版）[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2023.

[3] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 2020.