芋头血糖高的人能吃吗

芋头是碳水化合物含量相对较高的食物，因此食用后，会增加血糖。但是，糖尿病患者并非完全不能食用芋头。如果患者每餐都吃芋头，则需要从常规餐中扣除米饭和面条。摄取芋头时，主食的量减少了，饭后患者的血糖水平将相对稳定。如果患者每餐主食的总摄入量保持不变，则患者可以吃一些芋头；但是，如果患者不扣除多余的主食而吃芋头，则可能导致餐后血糖升高，因此吃芋头需要适量而谨慎。