武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆是植物蛋白的重要来源，每100毫升豆浆中含有约3克的蛋白质。植物蛋白有助于肌肉生长和修复，同时也能帮助维持免疫系统的正常功能。
2.豆浆含有丰富的大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素。每100毫升豆浆大约提供6至8毫克的大豆异黄酮。研究表明，大豆异黄酮可帮助女性减轻更年期症状，并可能降低乳腺癌和前列腺癌的风险。
3.豆浆富含膳食纤维，每100毫升豆浆中约含有0.6克膳食纤维，有助于改善消化健康，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
4.豆浆通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇，对心血管健康有积极影响。每100毫升豆浆的饱和脂肪含量通常低于0.2克，饮用豆浆可能有助于降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇的水平。
5.豆浆提供多种维生素和矿物质，如维生素B群、钙、镁、铁和锌等。特别是强化豆浆，可以为人体提供更多的钙，以支持骨骼健康。
虽然豆浆有以上诸多好处，但对于某些肠胃敏感的人或者有特定过敏史的人来说，饮用时需适量，并观察身体反应。市场上部分豆浆添加了较多的糖分，建议选择无糖或低糖产品，以减少额外的糖摄入。