武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:黑米含有蛋白质、纤维素和多种矿物质,如铁、锌、镁等,这些物质对维持人体健康非常重要。其含有的花青素具有抗氧化作用,能够帮助对抗自由基的损害。
2.清热解暑:黑米粥在烹煮过程中容易消化吸收,并且具有一定的清热解暑功效。适度饮用可以缓解夏天因高温引起的不适感。
3.改善循环:黑米中的成分有助于改善血液循环,促进新陈代谢,这在夏季尤为重要,因为高温可能导致循环系统负荷增加。
4.维持体能:夏季气温高,人体出汗较多,能量消耗大。黑米粥中的碳水化合物能够为身体提供足够的能量,以维持日常活动所需的体能。
食用黑米粥时,建议搭配其他营养均衡的食物,以确保膳食多样性。不宜过量食用,以免摄入热量过高而引起消化不良等问题。
