武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.凤梨是一种富含维生素C、锰和酶类物质的水果,具有促进消化和增强免疫系统的作用。每100克凤梨含有约47毫克维生素C,这对于提升机体抗氧化能力是有帮助的。
2.山药是一种淀粉质丰富的根茎类食物,富含纤维素、维生素B群以及矿物质。在中医理论中,山药被认为具有补脾胃、益肺肾的功能,每100克山药提供约13克碳水化合物,能够为人体提供能量。
3.在饮食搭配上,凤梨的酸甜味道可与山药温和的口感相结合,增加菜品的风味层次。这种组合既能提供丰富的维生素和矿物质,也能带来良好的食欲体验。
食用时建议注意个别对凤梨过敏或对山药不耐受的人群应谨慎尝试。
