武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆本身是一种低脂肪且富含纤维的食品,每100克煮熟的绿豆大约含有105千卡热量。但在制作绿豆汤时,绿豆的量会被稀释。
2.水是绿豆汤的主要成分之一,几乎不含热量。绿豆汤的总体热量比其原料明显降低。
3.在制作过程中,如果加入糖、椰奶或其他配料,热量会随之增加。例如,每加一汤匙白糖(约12克),会增加近48千卡的热量。
饮用绿豆炖汤时需考虑添加的配料量,以控制总热量摄入。