武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补气作用:猪脾中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素,如铁、锌,这些成分能有效补充人体所需的能量,有助于缓解疲劳和虚弱,提高机体的抗病能力。
2.健脾胃:猪脾具有调理脾胃功能的作用,特别适合脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状。它含有一定量的消化酶,可以促进食物的消化吸收。
3.养血功效:猪脾富含铁质,有助于造血功能的提升,对缺铁性贫血有一定的改善作用。其丰富的蛋白质也有助于身体组织的修复和再生。
4.增强免疫力:猪脾中的营养成分能够增强机体免疫功能,增加对疾病的抵抗力,特别适合术后恢复和慢性病患者的日常饮食。
尽管猪脾有诸多好处,但注意适量食用,以免因摄入过多脂肪而引起健康问题。对于胆固醇较高的人群,应谨慎选择。