沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量密度:膨化食品通过高温膨化工艺制成,导致其能量密度较高。例如,一小包膨化薯片的热量可能达到150到200卡路里,这对每日热量摄入控制有负面影响。
2.不健康脂肪:膨化食品中常含有反式脂肪和饱和脂肪。这些脂肪会增加心血管疾病的风险,同时也容易造成体重增加。研究显示,长期摄入高脂肪食物与肥胖关联密切。
3.高盐含量:膨化食品普遍含有较高的钠含量。过多的盐分摄入会引起水分潴留,并且增加高血压的风险。在减肥过程中,控制盐分摄入有助于减少水肿和体重波动。
4.营养价值低:膨化食品往往缺乏足够的营养素,如蛋白质、纤维和维生素。选择营养丰富的食物可以提供更多的饱腹感和身体所需的营养,有助于减肥效果。
考虑到以上因素,选择低热量、高纤维和富含营养的食物如水果、蔬菜以及全谷类更为适宜,可以帮助实现健康减肥目标。