武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏风险:羊奶含有与牛奶类似的蛋白质成分,如酪蛋白和乳清蛋白。这些成分可能会引起某些人群的过敏反应。约有2%到3%的婴幼儿对奶制品过敏,其中一部分可能对羊奶也不耐受。过敏症状包括皮疹、呕吐、腹泻甚至呼吸困难等。
2.消化问题:羊奶中含有乳糖,一些人由于缺乏乳糖酶,无法有效分解乳糖,从而导致乳糖不耐症。约65%至70%的全球成年人存在不同程度的乳糖不耐。摄入羊奶片可能导致腹胀、腹痛或者腹泻。
3.卫生风险:如果生产过程中未能保证良好的卫生条件,羊奶片可能受到细菌污染,如沙门氏菌或大肠杆菌等。这会增加食用者患上食源性疾病的风险。
4.营养失衡:虽然羊奶在某些方面具有营养优势,但其钙与磷的比例较高,长期、大量摄入可能对人体的矿物质代谢产生影响,不适合作为唯一的钙质来源。
虽然羊奶片可能具有一定的营养价值,但对于存在过敏、乳糖不耐症的人群,应谨慎选择。同时,关注产品的生产和保质期,以确保安全性。