于韶荣主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
肺癌放疗期间的饮食应注重均衡营养、增强免疫力、缓解副作用以及预防并发症。重点包括选择高蛋白食物、增加维生素摄入、适当补充健康脂肪、避免刺激性食物、注意补水和改善消化功能。
放疗可能导致体内蛋白质代谢加速，患者更容易出现体重下降和肌肉流失。应确保每天摄入足够的优质蛋白质。推荐食用鱼类、鸡肉、瘦猪肉、牛肉等动物蛋白，以及豆腐、豆浆等植物蛋白。这些食物不仅能提供丰富的氨基酸，还不会给消化系统增加过多负担。
放疗可能引发疲劳、免疫力低下等问题，而富含维生素的食物有助于减少这些不良反应。例如，橙子、柠檬、西红柿中的维生素C可以帮助增强免疫力；胡萝卜、南瓜、菠菜中的维生素A有促进组织修复的作用；坚果、全谷物中的维生素E对抗氧化有一定帮助。另外，深绿色蔬菜中富含叶酸，有利于造血功能的维持。
健康脂肪不仅能为身体提供能量，还可以减轻恶心等放疗副作用。推荐食用富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、牛油果，以及含有Omega-3脂肪酸的深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）。应避免摄入高脂、高胆固醇的煎炸食品。
放疗常会损伤口腔及咽喉黏膜，因此辣椒、大蒜、酒精、浓茶、咖啡等刺激性食物需尽量避免，以免加剧疼痛或其他不适。同时，温度过高或过低的食品也要谨慎食用，以减少对消化道的刺激。
放疗容易导致口干、便秘及乏力，适当补水非常重要。建议每日饮水1500-2000毫升，以温水或淡茶为宜。如果患者难以通过直接饮水达到补水目的，可通过汤羹、稀粥等半流质食物间接增加液体摄入。但需限制碳酸饮料及含糖饮料的使用。
一些患者在放疗期间可能出现食欲不振、恶心呕吐等问题，可采取少量多餐的方式，每天进食5-6次，以减轻胃肠道负担。可选用易消化的米粥、蒸蛋、炖菜等软烂食物，同时避免油腻和粗纤维较多的食物。可以结合益生菌制剂或乳酸菌饮品来调节肠道菌群。
通过科学合理的饮食搭配，能够有效支持肺癌放疗的顺利进行，并尽可能减轻治疗引发的不适感。放疗期间还需定期监测体重和营养状态，并根据医生及营养师建议及时调整饮食方案，确保治疗效果和生活质量达到最佳水平。