沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果:如杏仁、核桃和腰果等富含健康脂肪和纤维,有助于降低炎症,改善胰岛素敏感性。研究表明,每天摄入约30克坚果,可以显著降低2型糖尿病的风险。
2.鱼类:特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,对心血管健康有益,同时也可改善胰岛素功能。每周建议摄入两次约150克的鱼类食品。
3.全谷物:燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食物富含膳食纤维,有助于稳定血糖水平,减少胰岛的负担。每日应保证至少一餐包含全谷物。
4.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿叶蔬菜富含抗氧化剂、维生素和矿物质,有助于降低体内炎症,提高胰岛素敏感性。每天推荐摄入至少200克绿叶蔬菜。
饮食结构的调整对于保护和唤醒胰岛功能非常重要。合理选择上述食物,结合均衡饮食,可以更好地维护胰岛健康。