刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.分餐进食：将每日三餐改为六小餐。这样能够减少每次进食的负担，同时保证营养摄入。比如，每隔2-3小时少量进食，可以帮助减轻饥饿感和恶心。
2.选择易消化食物：提供清淡、易消化的食物，如米粥、鸡胸肉、蒸蛋、蔬菜汤等。这些食物可以减轻胃肠道负担，帮助病人更容易接受和消化。
3.增加高热量、高蛋白食物：加入一些高热量且富含蛋白质的食物，比如牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼肉等，可以在不增加进食量的情况下提高营养摄入。例如，100克鸡胸肉含有165千卡热量和31克蛋白质，是一个不错的选择。
4.保持食物新鲜和多样性：尽量选择新鲜的食材，并且每天变换食物种类以增加食欲。例如，每天提供不同颜色的水果和蔬菜，这不仅能增加食物的美观度，还能提供多种维生素和矿物质。
5.避免强烈气味的食物：化疗期间，病人的嗅觉和味觉可能会变得更加敏感。避免使用过于辛辣或有强烈气味的调料，以免引起反感或恶心。例如，可以减少使用大蒜、洋葱、咖喱等调料。
6.适当补充营养饮料：对于不愿意进食固体食物的病人，可以考虑提供一些营养饮料，如蛋白质奶昔、果汁等。比如，一个250毫升的蛋白质奶昔含有约200-300千卡热量和20克蛋白质，可以作为餐间的小点心。
7.心理支持与环境改善：给予病人积极的心理支持和良好的用餐环境。例如，在温馨、安静的环境中用餐，有助于缓解焦虑和压力，从而提升食欲。
化疗过程中，找到适合病人的饮食方式是十分重要的。通过调整饮食结构、保证营养摄入和创造良好的用餐环境，可以有效帮助病人增加食欲，提高生活质量。