史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.维生素C:研究表明,高摄入维生素C可能与降低白内障风险有关。建议每日摄入量为75毫克至90毫克。富含维生素C的食物包括柑橘类水果(如橙子和柠檬)、草莓、西红柿以及绿叶蔬菜。
2.维生素E:作为一种强效抗氧化剂,维生素E保护眼睛免受自由基损伤。每日推荐摄入量约为15毫克。坚果(如杏仁和葵花籽)以及植物油是良好的来源。
3.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素存在于眼睛的视网膜中,对滤除有害蓝光和抗氧化作用有帮助。菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿叶蔬菜富含这些营养素,每日建议摄入量为6至10毫克。
4.Omega-3脂肪酸:虽然主要与干眼症有关,但Omega-3也支持整体眼部健康。每周建议食用至少两次富含Omega-3的鱼类,如鲑鱼或沙丁鱼。
5.锌:有助于维持视网膜健康。锌丰富的食物包括贝类、肉类及全谷物。成年男性建议每日摄入11毫克,女性建议8毫克。
合理饮食对预防和延缓白内障的发展具有积极意义。选择多样化且富含上述营养素的食物并保持均衡膳食,可以支持眼部健康和整体身体健康。