杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.寄生虫感染风险:生鱼可能含有寄生虫,如异尖线虫等。摄入这些寄生虫后,会对消化系统造成影响,并可能引起类似于“上火”的症状,例如胃肠不适。
2.细菌污染风险:未经充分处理的生鱼可能携带细菌,如大肠杆菌、沙门氏菌或李斯特菌。这些细菌会导致食源性疾病,表现为腹痛、腹泻、恶心等症状,也容易被误认为是上火的表现。
3.过敏反应风险:部分人群可能对生鱼中的蛋白质或其他成分过敏,导致皮肤瘙痒、红肿等症状,这也可能被误解为上火。
4.饮食搭配问题:有些人食用生鱼时,习惯搭配辛辣或刺激性调料,这些调料可能诱发上火症状,促进体内产生热症。
即使生鱼不会直接导致上火,但食用时仍需注意其可能带来的其他健康问题。选择新鲜、经过卫生检验的生鱼,并在专业场所享用,可以降低相关风险。
