武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮肤反应:这是最常见的过敏症状之一。可能会出现荨麻疹、瘙痒、红斑或湿疹等皮肤症状。这些症状通常在食用胡萝卜后的几分钟到几个小时内出现。
2.消化系统症状:一些人可能会经历胃肠道问题,如腹痛、恶心、呕吐或腹泻。这些症状同样可能在食用胡萝卜后不久发生。
3.呼吸问题:严重的过敏反应可能会影响呼吸系统,导致鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、咳嗽或哮喘发作。在极少数情况下,喉咙肿胀可能会导致呼吸困难。
4.全身反应:在极端情况下,胡萝卜过敏可能引发全身性反应,如过敏性休克。这是一种危及生命的反应,症状包括血压迅速下降、意识丧失和呼吸急促。如果出现这种情况,需要立即就医。
及时识别胡萝卜过敏的症状并采取必要措施,可以有效防止严重反应的发生。避免食用胡萝卜及其制品,并且在进食前仔细阅读食品标签。对于已知有胡萝卜过敏的人群,随身携带抗过敏药物或注射用肾上腺素是非常必要的。