陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.鲈鱼是一种白肉鱼,脂肪含量较低,而蛋白质含量较高。每100克鲈鱼约含18-20克蛋白质,这对术后伤口的愈合非常有帮助。
2.鲈鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素D及钙质,能够促进骨骼健康,并具有一定的抗炎作用。
3.食用鲈鱼时,应注意烹饪方式,尽量选择清蒸或炖煮,以减少油脂摄入,避免刺激性调味品,以免影响伤口恢复。
4.术后饮食除了注重营养,还需保持均衡,多摄入新鲜蔬菜水果,以补充足够的维生素和矿物质。
合理的饮食搭配有助于术后身体的全面康复,在选择食材时应以清淡、易消化为主。