王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量总量决定体重变化:体重变化取决于摄入的总热量是否超过身体的能量消耗。如果摄入的热量低于身体需求,则即便食物量较大也不容易造成肥胖。
2.食物密度和饱腹感:热量低的食物通常拥有较高的水分和纤维含量,如水果和蔬菜。这些食物可以增加饱腹感,有助于减少总体热量摄入,而高热量食物尽管量少却可能快速增加热量摄入。
3.营养素配置:除了热量,食物中的脂肪、糖分和蛋白质等营养素也会影响身体对食物的处理方式和存储能力。高热量食物常富含脂肪和糖分,易于转化为储存脂肪。
选择热量低而具备饱腹感的食物有助于控制饮食总热量,避免摄入过多热量导致肥胖。肥胖管理依赖于关注日常饮食中的热量平衡以及适当的运动。
