武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉富含蛋白质,每100克瘦猪肉含有约20克蛋白质。这些蛋白质对宝宝的生长发育及免疫系统的恢复具有重要作用。
2.猪肉中含有丰富的维生素B群,特别是维生素B12,每100克瘦猪肉含有约0.7微克维生素B12。这种维生素对于红细胞的生成和神经系统的健康非常关键。
3.猪肉是铁的重要来源之一,尤其是血红素铁,每100克瘦猪肉含有约1毫克铁。铁是宝宝血红蛋白合成所必须的元素,有助于预防贫血。
在给宝宝摄入猪肉时,需要注意以下几点:
1.烹饪方式:应选择蒸、煮或炖的方式,避免油炸或烧烤,这样能保持猪肉的营养成分,同时减少脂肪的摄入。
2.分量适当:每次进食量不宜过多,建议根据宝宝的年龄和体重调整,一般每次不超过50克为宜。
3.配菜搭配:可以搭配一些富含维生素C的蔬菜,如西兰花、胡萝卜等,以帮助铁的吸收,提高营养利用率。
只要合理选择和烹饪,发热后的宝宝是可以摄入猪肉的,这有助于提供必要的营养,加速身体的恢复。