叶宇齐主任医师
江苏省中西医结合医院 妇产科
1.营养丰富:菠菜含有丰富的维生素A、C、K,以及叶酸和铁。这些营养素对于维持免疫系统功能、促进伤口愈合和红细胞的生成非常重要,尤其在化疗期间,身体需要充足的营养来支持对抗药物带来的副作用。
2.抗氧化作用:菠菜中富含抗氧化剂,如类胡萝卜素和黄酮类化合物。这些物质有助于中和体内的自由基,降低化疗导致的氧化应激反应。
3.消炎作用:研究表明,菠菜中的一些成分具有消炎作用,可以帮助减轻化疗引起的炎症反应。
4.促进消化:菠菜富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防化疗期间可能出现的便秘问题。
不过,应该注意菠菜中草酸含量较高,部分人群可能对草酸敏感,尤其是有肾结石病史的患者。在此情况下,应适量摄入,并与其他低草酸食物搭配食用。确保菠菜彻底清洗干净,以避免农药残留和食源性疾病的风险。
