刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.鹌鹑肉是一种优质蛋白质来源,每100克鹌鹑肉大约含有21克蛋白质,有助于维持和修复身体组织。
2.鹌鹑肉富含维生素B群,如维生素B6和B12,这些维生素在能量代谢和神经系统健康方面发挥重要作用。每100克鹌鹑肉中含有约0.5毫克维生素B6和1.6微克维生素B12。
3.钾、磷和铁等矿物质在鹌鹑肉中含量也较高。钾对心血管健康有益,每100克鹌鹑肉含有约237毫克钾;磷是骨骼与牙齿的重要成分,含量为约210毫克;铁则有助于防止贫血,含量约为2.8毫克。
4.鹌鹑肉的脂肪含量相较其他肉类较低,每100克仅含约3克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的患者。
结合以上几点,前列腺癌患者可以将鹌鹑作为饮食的一部分,但要注意整体饮食的多样性和均衡性。