唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.高盐含量:油炸鸡柳在制作过程中通常会添加大量的调味料,包括盐,这可能导致摄入过多的钠,而高钠饮食与高血压风险增加密切相关。
2.高脂肪:油炸食品通常含有较高的脂肪,尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪成分会影响心血管健康,增加动脉粥样硬化的风险,即使短期内不会直接升高血压,长期摄入可能对血压控制产生负面影响。
3.热量高:油炸食品热量较高,经常食用可能导致体重增加,肥胖是高血压的重要危险因素之一。
4.营养价值不高:相比于其他烹饪方式,如蒸煮或烤制,油炸食品通常营养价值较低,缺乏对高血压患者有益的膳食纤维及其他微量营养素。
选择低盐、低脂、高纤维的食物对于高血压管理更为有利。建议高血压患者尽量避免油炸食品,选择更健康的烹饪方式,以帮助控制血压并改善整体健康状况。