孕妇喝脱脂牛奶的好处

孕妇饮用脱脂牛奶可减少饱和脂肪与额外热量摄入，同时获取蛋白质与钙，对孕期体重管理和血脂控制有一定帮助。对于体重增长过快或血脂偏高的孕妇，脱脂牛奶是替代全脂牛奶的可行选择；体重正常且胎儿生长偏慢者则需谨慎。

1、控制热量摄入：每100毫升脱脂牛奶约含35千卡热量，全脂牛奶约含65千卡。孕中期每日额外能量需求约300千卡，用脱脂牛奶替代全脂牛奶，按每日饮用500毫升计算，可减少约150千卡摄入，有助于控制孕期体重增长速度。

2、降低饱和脂肪比例：全脂牛奶脂肪含量约3.5%，其中饱和脂肪酸占比较高。脱脂牛奶脂肪含量低于0.5%。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》建议，孕期应适当控制饱和脂肪摄入，降低妊娠期血脂异常风险。

3、保留优质蛋白：脱脂工艺主要去除乳脂肪，蛋白质基本保留。每100毫升脱脂牛奶约含3.4克蛋白质，与全脂牛奶接近。蛋白质是胎儿组织发育和母体子宫、胎盘增长的基础原料。

4、提供钙质：每100毫升脱脂牛奶约含100毫克钙，与全脂牛奶差异不大。孕中晚期每日钙推荐摄入量为1000毫克。饮用500毫升脱脂牛奶可提供约500毫克钙，占推荐量的一半。

5、适用人群与限制：体重增长过快、孕前超重或合并血脂异常的孕妇，可优先选择脱脂牛奶。体重正常、胎儿生长受限或需要额外能量补充的孕妇，全脂牛奶更为适宜。脱脂牛奶在去除脂肪的同时，也流失了部分脂溶性维生素，如维生素A、维生素D，需通过其他食物或孕期复合维生素补充。

一项发表于《美国临床营养学杂志》2014年的前瞻性队列研究，纳入超过6万名孕妇数据，结果显示孕期饮用脱脂牛奶与子代出生体重略低存在关联，而全脂牛奶摄入与子代出生体重关系不显著。该研究提示，脱脂牛奶并非适用于所有孕妇，需结合个体情况选择。

孕期乳制品选择应个体化。体重增长过快或血脂异常者，每日饮用300至500毫升脱脂牛奶较为合理；体重正常或胎儿偏小者，全脂牛奶或两者交替饮用更合适。无论选择何种牛奶，均需保证每日总钙和总蛋白摄入达标。

常见问题

能。每100毫升脱脂牛奶约含100毫克钙，饮用500毫升可提供约500毫克钙，占孕中晚期每日推荐量的一半，是膳食钙的良好来源。

否。体重增长过快或血脂偏高的孕妇适合；体重正常、胎儿生长偏慢的孕妇，全脂牛奶或两者交替更合适，因脱脂牛奶能量较低且损失部分脂溶性维生素。

不大。每100毫升脱脂牛奶约含3.4克蛋白质，全脂牛奶约含3.3克，脱脂工艺主要去除脂肪，蛋白质基本保留，两者均为优质蛋白来源。

体重增长过快或血脂异常者，每日300至500毫升较为合理；体重正常者可根据总能量和钙摄入情况调整，全天乳制品总量建议300至500毫升。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 科学出版社.

[3] Brion MJ, et al. Maternal milk consumption and offspring birth weight: a prospective cohort study. American Journal of Clinical Nutrition, 2014.