武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:小葱含有一种叫做葱素的化合物,能够促进消化,改善胃肠道健康。
2.提供维生素C:小葱富含维生素C,每100克小葱可提供42毫克的维生素C,能够增强免疫力,帮助身体抵抗感染。
3.降低血脂:小葱中含有丰富的硫化物,这些化合物能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心脑血管疾病。
4.改善睡眠:小葱中含有一种叫做甘氨酸的物质,它能够减轻焦虑和压力,并且有助于改善睡眠质量。
5.保护眼睛:小葱中含有类胡萝卜素和维生素A,这些营养素能够保护眼睛健康,预防眼疾。
总之,常吃小葱有益于人体健康,但是小葱属于辛温之品,不宜过量食用,尤其是脾胃虚寒和口腔溃疡患者要慎食。
