酸菜含碘高吗
2024-06-20
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吕涛
副主任医师
江苏省人民医院 中医科
病情分析:酸菜含碘相对较高。酸菜通常由卷心菜或大白菜经过发酵制成,它们在发酵过程中会释放出一些碘化物。因此,酸菜可以作为碘的来源之一。具体含碘量会受到不同品种、发酵时间和制作方法的影响。如果关心自己的碘摄入量,请注意在均衡饮食中适量食用酸菜,并结合其他富含碘的食物如海产品、海带等来满足身体对碘的需求。