杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.盐的功效:
维持体液平衡:人体需要适当的钠来保持细胞的正常功能,帮助维持体内水分平衡。
支持神经肌肉功能:钠离子在神经冲动的传递和肌肉收缩中起到关键作用。
参与胃酸生成:氯化钠中的氯是胃酸的重要组成部分,有助于消化食物。
2.花椒的功效:
增加食欲:花椒的独特香气和麻辣味能够刺激味觉,提高食欲。
行气活血:传统医学认为花椒具有行气活血、缓解疼痛的作用。
抗菌消炎:花椒含有挥发油和植物化合物,可能对一些细菌和真菌有抑制作用。
3.注意事项:
盐的摄入需适量:过量的盐摄入可能导致高血压等心血管疾病,建议成人每天盐的摄入量不超过6克。
花椒的使用应适度:过多食用花椒可能导致肠胃不适,因此在烹饪中应控制使用量。
合理使用盐和花椒可以丰富饮食,同时获得其潜在的健康利益。