武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.从营养角度来看,花生油是一种优质植物油,富含不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,有助于脑部和视力发育。花生油中还含有一定量的维生素E,具有抗氧化作用。
2.添加时间建议在宝宝满6个月并已经开始接受辅食后再引入。初期可将少量花生油加入蔬菜泥、米糊等辅食中,每天控制在1~3克以内,以避免摄入过多脂肪影响消化功能。
3.花生属于常见的致敏食物,食物过敏风险需要警惕。如果家族中有花生过敏史,应谨慎添加或咨询医生意见。在初次尝试时,需观察宝宝是否出现皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应。
4.使用过程中应选择高品质产品,避免使用劣质花生油或含有过量添加剂的加工油。为减少有害物质生成,不宜高温爆炒,可通过低温烹调或拌入辅食直接食用。
5.除了花生油,还可以选择其他植物油,例如橄榄油、核桃油、亚麻籽油等,以实现脂肪酸均衡摄入,满足宝宝成长所需。
合理添加花生油不仅能够补充健康脂肪,对宝宝的营养均衡也大有益处。但在实际应用中,需根据具体情况进行调整,确保安全与健康。