病情描述： 花生和花生油的作用一样吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
花生是一种植物，含有蛋白质、维生素E、矿物质等营养物质。它可以作为零食直接食用，也可以用来制作花生酱、花生糖等食品，还可以用来烹调菜肴，增加口感和营养。
而花生油是由花生经过压榨和提炼而来的油脂。它富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质。花生油可以作为烹调油使用，也可以用来制作各种食品，如色拉酱、面包等。此外，花生油还有保护心血管健康、降低胆固醇等功效。
虽然花生和花生油都含有丰富的营养物质，但它们的作用略有不同。
2024-05-10