杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌污染:蒲公英水在常温下放置过夜,细菌繁殖速度会显著增加。一般情况下,常温环境中每20分钟至30分钟细菌数量就会翻倍,而在冰箱中保存也只能延缓这种过程但不能完全抑制。
2.营养成分变化:蒲公英水中的维生素C等营养成分在长时间暴露于空气中容易被氧化,从而降低其营养价值。经过一夜的时间,这些营养成分可能已经大幅减少。
3.口感变差:蒲公英水在长时间存放后,味道和香气都会发生变化,可能出现苦涩或发酵的味道,影响饮用体验。
饮用新鲜泡制的蒲公英水更为安全和健康。注意保持卫生,避免让蒲公英水长时间暴露在空气中,以防止细菌滋生和营养流失。
