沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数较低:石榴的血糖指数约为53,属于中等血糖指数食物。相对于高血糖指数食物,石榴在消化吸收后导致血糖迅速升高的风险较低。
2.富含抗氧化剂:石榴富含多种抗氧化剂,如鞣花酸和类黄酮,这些物质有助于减少体内氧化应激,保护胰岛细胞功能,对糖尿病管理有潜在好处。
3.纤维含量:每100克石榴籽含约4克膳食纤维,有助于延缓葡萄糖吸收,稳定血糖水平。不过,应注意不要过量食用,否则可能会因糖分摄入增加而影响血糖控制。
石榴虽有上述优点,但仍应谨慎食用,以免摄入过多糖分影响血糖控制。建议与其他低血糖指数食物搭配,均衡饮食。
