武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C的食物:维生素C是增强免疫系统的重要营养素,能够促进白细胞的生成。常见高维生素C食物包括橙子、草莓、红辣椒和菠菜。
2.含锌高的食物:锌是支持免疫功能的关键矿物质,能够帮助身体抵御感染。富含锌的食物有牡蛎、蟹肉、瘦牛肉和豆类。
3.富含维生素E的食物:维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受损伤。坚果和菠菜是典型的高维生素E食物。
4.富含β-胡萝卜素的食物:β-胡萝卜素可以转化为维生素A,从而增强免疫系统。胡萝卜、甘薯、南瓜和绿叶蔬菜中含量丰富。
5.含益生菌的食品:益生菌有助于肠道健康,从而间接提高免疫力。酸奶、泡菜和味噌汤等发酵食品都富含益生菌。
6.富含蛋白质的食物:蛋白质是维持身体各项机能必不可少的营养素,包括免疫系统。鸡蛋、鱼、豆腐和豆类等都是优质蛋白质来源。
7.含丰富ω-3脂肪酸的食物:ω-3脂肪酸具有抗炎作用,可以帮助免疫系统更有效地运作。三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽油和核桃中含量较高。
在日常饮食中,均衡摄取上述食物有助于增强免疫系统功能。合理的生活方式,包括充足的睡眠、适度的运动以及减少压力,也对维持强健的免疫系统至关重要。
