王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.动物肉类:牛肉、鸡肉和猪肉是常见的高蛋白质食品。每100克鸡肉约含有31克蛋白质,而相同量的牛肉和猪肉分别含有26克和25克蛋白质。
2.海鲜:鱼类和贝类也富含蛋白质。例如,每100克三文鱼含有25克蛋白质,金枪鱼则含有29克蛋白质。虾和螃蟹每100克分别提供24克和19克蛋白质。
3.豆类及其制品:大豆和豆制品如豆腐、豆浆也是蛋白质的重要来源。每100克干大豆含36克蛋白质,而100克豆腐含有8克蛋白质。
4.乳制品:牛奶、奶酪和酸奶等乳制品在饮食中不仅提供优质蛋白质,还提供钙等重要矿物质。每100克牛奶约含3.4克蛋白质,100克奶酪含有20-30克蛋白质,具体含量依品种而异。
5.坚果:杏仁、花生、南瓜子等坚果类食品也富含蛋白质。每100克杏仁含有21克蛋白质,花生带来26克蛋白质,而南瓜子则含有19克蛋白质。
保持均衡饮食,多样化摄入这些高蛋白质食物,可以满足身体对于蛋白质的需求,有助于增强体力和促进健康。