王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.动物性食物:
肉类:例如鸡胸肉,每100克鸡胸肉含约31克蛋白质;牛肉,每100克牛肉含约26克蛋白质。
鱼类:如金枪鱼,每100克金枪鱼含约30克蛋白质;三文鱼,每100克三文鱼含约25克蛋白质。
蛋类:一个大鸡蛋(约50克)含约6克蛋白质。
乳制品:例如希腊酸奶,每100克含约10克蛋白质;低脂牛奶,每250毫升含约8克蛋白质。
2.植物性食物:
豆类:如黑豆,每100克煮熟的黑豆含约9克蛋白质;黄豆,每100克煮熟的黄豆含约16克蛋白质。
坚果:例如杏仁,每100克含约21克蛋白质;南瓜籽,每100克含约19克蛋白质。
谷类:如藜麦,每100克煮熟的藜麦含约4克蛋白质;燕麦,每100克煮熟的燕麦含约2.5克蛋白质。
豆腐和其他豆制品:如硬豆腐,每100克含约8克蛋白质;豆浆,每250毫升含约7克蛋白质。
摄入充足的高蛋白食物可以帮助维持肌肉质量、支持代谢功能和增强免疫力。在选择高蛋白食物时应注意搭配均衡,以获取全面的营养。