武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柠檬含有大量的柠檬酸,属于有机酸,通常会降低胃内pH值。这种环境变化可能导致钙离子形成不溶性的钙化合物,从而减少身体对钙的吸收。
2.钙水通常是以碳酸钙或其他形式存在,当与酸性物质结合时可能生成沉淀,进一步阻碍钙的生物利用度。
3.柠檬中的维生素C虽然有助于某些矿物质的吸收,但与钙在化学性质上存在冲突,所以最好避免同服。
为了保证钙的有效吸收,建议保持两者服用间隔至少一小时,以减少相互影响。