沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.杏仁含有丰富的纤维。每28克杏仁大约含有3.5克的膳食纤维,这些纤维有助于增加饱腹感,减少总热量的摄入。
2.杏仁提供优质蛋白质和健康脂肪。同样分量的杏仁中含有6克蛋白质和14克脂肪。尽管这些脂肪属于不饱和脂肪,对人体有益,但其中高热量也要求适量食用。
3.研究表明,杏仁的热量吸收率低于预期。虽然杏仁本身热量较高,但由于其细胞壁的结构,大约10-15%的卡路里可能不会被完全吸收。
4.杏仁可以帮助调节血糖水平。杏仁具有低升糖指数,有助于在餐后保持血糖稳定,避免因血糖波动引起的过度饮食。
尽管杏仁富含营养并有助于增加饱腹感,但它们也是高热量食物,过量食用可能导致热量摄入过高,因此控制食用量十分重要。适量食用杏仁作为均衡饮食的一部分,可以为减肥计划提供支持。
