郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
化疗会对免疫系统造成影响,同时可能导致肌肉流失或蛋白质消耗增加。建议多吃优质蛋白质来源,如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆腐、奶制品等。这些食品能促进组织修复以及提高机体抵抗力。每天蛋白质的摄入量可以按照每公斤体重提供0.8-1.5克进行估算,例如体重60公斤的人需要约50至90克蛋白质。
维生素尤其是维生素C、维生素E与叶酸能够帮助机体修复损伤细胞,提高抗氧化能力。富含这些维生素的食物有橙子、西红柿、青椒、菠菜等。维生素A也有助于皮肤和黏膜健康,胡萝卜、南瓜等是良好的选择。
化疗可能导致电解质紊乱,钾、镁和锌等矿物质有利于维持电解质平衡,从而减少乏力和虚弱感。香蕉、坚果、豆类、绿叶蔬菜、全谷类可以作为矿物质的重要来源。与此同时,钙和铁对于骨骼和血液健康也至关重要,可通过乳制品、芝麻、红肉和动物肝脏获取。
化疗期间容易出现脱水问题,因此需确保每日摄入足够的水分。推荐每天饮用8至10杯水,相当于2000至2500毫升,也可适量增加汤品如鸡汤、蔬菜汤。另外,椰子水或者稀释的果汁也可以为身体补充电解质。
化疗可能引起恶心、呕吐、腹泻或便秘,进而影响营养吸收。建议选择易消化的食物,如米饭、面条、蒸土豆等;避免油腻、生冷及刺激性食物。还可以适量食用酸奶或益生菌以调节肠道菌群,改善消化功能。以上饮食建议可根据实际情况灵活调整,但在恢复过程中应注意避免暴饮暴食,同时避免偏食。任何特殊的饮食需求都应遵循医生或营养师的指导,以获得最佳效果。
