王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋清主要由水和蛋白质组成,每100克蛋清含有约11克蛋白质,而热量仅为52千卡。这使得蛋清成为一种高蛋白且低热量的食物选择。
2.高蛋白饮食已被证明可以增加饱腹感,这意味着在进食蛋清后,人们可能会感觉更饱,从而减少其他食物的摄入量。研究表明,高蛋白饮食能够有效降低食欲激素的水平,同时提高与饱腹感相关的激素,如PYY和GLP-1。
3.蛋清中缺乏脂肪和碳水化合物,这进一步减少了其热量密度。在控制饮食时,蛋清可以被视作一种有利于减肥的优质蛋白来源。
在进行减肥计划时,应注意均衡饮食和适当运动。虽然蛋清蛋白对减肥可能有帮助,但应结合全面的健康生活方式以实现最佳效果。
