韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.鸡蛋:每100克鸡蛋含有大约2-3毫克嘌呤,是一种低嘌呤食物。适度食用鸡蛋不会显著增加尿酸水平。
2.蒜黄:作为一种蔬菜,嘌呤含量也较低,每100克蒜黄的嘌呤含量大约是10-25毫克。蒜黄也是痛风患者可以选择的食材之一。
3.脂肪摄入:尽管鸡蛋和蒜黄本身对痛风影响不大,但料理过程中应注意避免过多使用油脂,以免诱发其他健康问题。
结合以上信息,痛风患者在日常饮食中,可以将蒜黄炒鸡蛋作为一道可行的菜肴,但仍需注意整体饮食的均衡,控制总热量和其他高嘌呤食物的摄入。